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コラーゲンとは
　コラーゲンと聞くと、コラーゲン鍋に入れるようなプルプルした
丸い球体を思い浮かべる人も中にはいるのではないでしょうか。

　あれは食品工場で作られるときに丸い球体にしているだけ
ですので、実際はどんなものかご存知ですか？

　コラーゲンはタンパク質の一種で、そのタンパク質の中でも体内
においてとても重要な役割を担っている成分です。

　複雑な3重のらせん構造でできていて、とても分解
されやすいそうです。

どういう食品に含まれているの？
　コラーゲンが含まれている代表的な食品を挙げると
　「鶏皮、軟骨、魚類、ゼラチン」などがあります。

　もちろん人間の体内にも沢山あります。
　その量は体内にあるタンパク質の30%を占めるほどです。
　そのうちの40%が肌に含まれていて、20%は骨や軟骨に
ほかは血管や内臓などにも存在しています。

コラーゲンの摂取方法
　最近はコラーゲン鍋など、食品にコラーゲンが含まれているものが
多いですが、これってほとんど意味がないことをご存知でしょうか？

　コラーゲンは上記で説明した通り分解されやすい成分で
体内に入ると熱によってすぐにゼラチンに変わってしまいさらに
分解されてコラーゲンペプチドというものになります。

　これが吸収されるときにすべてがコラーゲンに変わるかというと
そうではありません。

　つまり、コラーゲンを食べてもコラーゲンとして身体に吸収される
ことはないということなんです。

　また、化粧品に含まれているコラーゲンも肌に塗っても意味が
ありません。
　というのも前回の説明したヒアルロン酸の時と同じで
肌に塗っても分子が大きいため体内には入りません。

ではどうやって摂取すればいいのか？
　コラーゲンもヒアルロン酸と同じで、体内で生成するほか
ありません。
　ですので、そのための素材が必要になります。
　コラーゲンは上記でも説明したようにタンパク質ですので
タンパク質を沢山取るように心がけましょう。
　と言ってもタンパク質に食事が偏ってしまうと健康を損ねて
しまいますので、バランスよく食べるようにしてください。

　なにがあっても健康が一番です。